Suhu Penyimpanan Pangan
Suhu 100° C adalah suhu air mendidih untuk memasak dan sterilisasi Suhu 60° C sampai kurang 100° C penyimpanan pangan hangat Suhu 5° C - 60° C adalah suhu optimum pertumbuhan bakteri (danger zone), pangan cepat rusak Suhu kurang dari 5° C penyimpanan pangan dingin Suhu -30° C - 0° C penyimpanan pangan beku ...
Baca Selengkapnya
5 Kunci Keamanan Pangan
Jagalah pangan pada suhu aman Gunakan air dan bahan baku yang aman Jagalah kebersihan Pisahkan pangan mentah dari pangan matang Masaklah dengan benar ...
Baca Selengkapnya